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Gestión de alérgenos

Duración: 30 horas Precio Curso Gratuito con Coste a las Cuotas de la seguridad social
Empresas hostelería Ocupados

En este curso analizaremos las directrices que establece el Reglamento Europeo, que entró en vigor el 13 de diciembre de 2014. Se analizará qué  información sobre estos ingredientes causantes de alergias hay que presentar al consumidor final para evitar riesgos y cómo gestionar estos riesgos para evitar la contaminación cruzada.

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